El poder viajar y disfrutar del arte culinario de un país como Bulgaria, es el componente principal que deben hacer cuando emprenden una aventura turística. En este articulo vamos a conocer los principales platos típicos de Bulgaria.
Los platos típicos y costumbres lo van creando poco a poco los viajeros; detrás la gastronomía podrá conseguir historia, antigüedad y cultura; motivo por el cual deberán a visitar esta belleza mediante
Viajes a Bulgaria, donde tendrán que probar el valor que tiene cada tradición, para así poder contribuir con el turismo y explorar el desarrollo de las distintas opciones. ¿Qué es la gastronomía?
Es una mezcla de conocimientos y prácticas relacionadas al arte culinario; además de implementar técnicas, recetas, ingredientes secretos, transformación histórica y su importancia. Bienvenidos a comer los mejores platos típicos de Bulgaria.
Los platos típicos de Bulgaria son una delicia para los sentidos. La gastronomía Búlgara se caracteriza por la variedad de platos con un sabor único, contando con una gran variedad de ingredientes.
Estos platos típicos destacan algunos productos característicos de la región, como los tomates, el ajo, el perejil, la cebolla, el pepino, la patata, el maíz y los pimientos.
Uno de los platos más populares es el Shopska Salata, una ensalada tradicional que se compone de tomates, cebolla, pimientos, queso feta y hierbas. Otro plato típico es el Tarator, una sopa fría de yogurt con pepino y ajo.
El Musaka, una cazuela de carne picada, patatas y bechamel, también es muy popular. También hay otros platos típicos como el Sarmi, un plato a base de repollo con carne, arroz y huevo, el Kyopolu, carne de cordero, patata y arroz, y el Kavarma, un guiso de carne de cordero con verduras.
Por último, también se pueden encontrar los Bansh, unos panecillos rellenos de carne o verduras. La cultura búlgara se ha visto influenciada por la gran cantidad de otras costumbres, como la occidental y la oriental, de manera armónica, distinta, exclusiva y extraordinaria. Los alimentos vienen de civilizaciones griegas, romanas, esclavos, tracios, entre otras.
La cocina búlgara es amplia y está llena de muchos sabores típicos de los Balcanes.
Bulgaria siempre ha sido el cruce entre Europa, Asia y Oriente Medio. Así, las comidas tradicionales están influenciadas por los alrededores, compartiendo muchos platos y métodos de preparación con la cocina turca, italiana y griega.
En Bulgaria la mayoría de los platos típicos llevan en sus ingredientes carne de cerdo; sin embargo, no se queda atrás el pescado y la ternera.
Les mencionaremos cuales son los platos típicos de Bulgaria, el cual deben probar a la hora de irse con Viajes a Bulgaria, a una asombrosa aventura desde una sana ensalada hasta los mejores sabores:
Una de las características de la cocina búlgara es que la mayoría de los productos en un plato son tratados térmicamente juntos y a la vez. Sobre todo si se trata de pasteles, y la explicación es simple: en el pasado, los hogares casi no tenían hornos propios, pero llevaban el plato preparado a los hornos públicos.
Específico para muchos regiones es que la mayoría de los platos son muy abundantes y la mayoría de las especialidades se preparan con uno o varios tipos de carne. Es uno de los países donde se come realmente bien. A continuación presentamos los principales platos típicos de Bulgaria.
Capama
El Kapama es una comida que se come la mayoría de las veces con arroz y sirve como complemento en cualquier plato, su preparación es ¡Muy fácil!
Lo que tienes que hacer es dejar que se cocine a fuego lento, donde poco a poco pueden ir añadiendo distintos embutidos, pollo y varios tipos de carne. ¡Sabroso! Es una de las atracciones turísticas de Viajes a Bulgaria.
Se desempeñó en la región de Bansko y Razlog, existiendo ciertos ingredientes claves, como: pimentón, laurel y pimienta negra; tendrán que mezclar en una cazuela de arcilla todos los alimentos para así cocinarlo en el horno.
Existen muchas recetas de preparar el «Capama» y cada familia tiene su receta de los abuelos que la sigue y disfruta para las fiestas de Navidad. Otro dato muy interesante es que la mayoría de los platos principales se preparan a fuego lento y pueden tardar entre 6 y 11 horas en cocinarse. Esto garantiza su sabor único y jugoso de la carne.
Queso de Bulgaria/Sirene/
Uno de los productos más típicos de la cocina búlgara es el yogur y el queso blanco en salmuera. La particularidad del yogur búlgaro es la levadura simbiótica viva, que consiste en Lactobacillus Bulgaricus y Streptococcus thermophilus.
La bacteria se conoce en todo el mundo como el Lactobacillus de la larga vida. La cocina búlgara es diversa y deliciosa.
Contiene muchas ensaladas, pastas, guisos y platos específicos que solo se pueden degustar en determinadas partes del país. Muchos de los platos se preparan de acuerdo con recetas antiguas transmitidas de generación en generación durante siglos.
Tarator
Se dice que la cocina de Bulgaria es única y muy prestigiosa por nuestros visitantes que viajan mediante Viajes a Bulgaria. Uno de los aperitivos más populares de Bulgaria es la sopa fría llamada Tarator.
Se vio por primera vez fuera del país en la frontera griega y se prepara con yogur, agua, pepino finamente picado o rallado, aceite o aceite de oliva, sal, eneldo y ajo machacado, prensado o finamente picado.
Lo ideal de este platillo es comérselo frío, aparte de las extraordinarias bondades que aporta este plato, siendo una de las más recomendada en época de verano.
Se pueden agregar nueces trituradas. ¿Te atreves a probarlo? . Uno de los pasteles más famosos y preferidos del país es el pastel llamado «banitsa». Es un producto de pasta que puede tener diferentes rellenos: queso, espinacas, arroz, carne, etc.
Banitsa
La Banitsa es una deliciosa y tradicional tartara rellena con un queso y un pastel casero, sin embargo, se puede elaborar también con queso, carne, espinacas, entre otros ingredientes.
Es un producto horneado a base de hojaldre extra fino o en capas de masa enrollada o cortezas ya preparadas, rellenas con queso y huevos. En diferentes regiones de Bulgaria se prepara de formas diferentes y suele estar incluido en el menú del desayuno.
En Viajes a Bulgaria puedes conseguir lo mejor de la gastronomía del país, siendo el más simbólico. Otra comida muy típica del país es la sopa llamada «Shkembe chorba»-sopa de callos.
Se prepara con callos de ternera bien cocida y finamente picada. A la sopa ya preparada se le agrega ajo, vinagre, pimiento rojo picante o cayenas picantes.
Shkembe chorba
Otra comida muy típica del país es la sopa llamada «Shkembe chorba»-sopa de callos. Se prepara con callos de ternera bien cocida y finamente picada.
A la sopa ya preparada se le agrega ajo, vinagre, pimiento rojo picante o cayenas picantes. ¡Wow! donde las personas pueden comérselo tanto frío como caliente, aunque eso dependerá del gusto de cada uno; cuando vayan de visita a Bulgaria con Viajes a Bulgaria, no pueden dejar de probar esta tradición que se basa en tomar mucho para pasar las penas y mantenerse sobrio con un exquisito Shkembe que será su mejor acompañante.
Cheverme
Comida favorita de la mayoría de las personas que visitan a través de Viajes a Bulgaria, la mejor opción es un sabroso Cheverme, plato hecho con cordero entero y aliños; para así colocarlo en el asador y esperar entre 8 a 10 horas, donde las personas esperan con ansias estos deliciosos platos, al final verán la recompensa.
Sin embargo, esta comida no solo se prepara en Cheverme, sino en varias partes del país, puedes disfrutarlo en Viajes a Bulgaria, donde encontrarás este plato que se originó en los grandes establecimientos localizados en la montaña de la parte sur.
Ensalada Shopska
En países con tradiciones gastronómicas como la búlgara, son elaboradas teniendo como base la ensalada, en este caso es la Shopska.
La historia detrás de la ensalada Shopska
La ensalada Shopska es una ensalada búlgara típica que se prepara con tomate, pepino, pimiento, cebolla y queso blanco rallado. Se aliña con aceite y vinagre y se suele servir como entrante o acompañamiento. La historia detrás de la ensalada Shopska es bastante curiosa, ya que no se trata de una receta tradicional, sino de una creación moderna.
Según varias fuentes, la ensalada Shopska fue inventada en 1955 por los cocineros de Balkantourist, la empresa estatal de turismo de la época comunista. El objetivo era promocionar los ingredientes locales y la gastronomía búlgara entre los visitantes extranjeros.
Prueba la gastronomía de Plovdiv
Para ello, se crearon diferentes ensaladas con nombres de regiones búlgaras, pero solo la Shopska, que lleva el nombre de la región de Shopluk, al oeste de Bulgaria, se popularizó y se convirtió en un plato nacional.
La ensalada Shopska tiene los colores de la bandera búlgara: el rojo del tomate, el verde del pepino y el pimiento, y el blanco del queso.
Algunos dicen que esto también fue parte de la estrategia de marketing para crear un símbolo patriótico. La ensalada Shopska es muy fácil de hacer y muy refrescante, ideal para el verano. ¿Te gustaría probarla?
Bulgaria: El tesoro oculto de los Balcanes que debes descubrir
Uno de ellos es el verano, ya que circula más flujo de personas saliendo a diversos sitios a comer increíbles combinaciones acompañadas de una bebida fría y tradicional, como lo son: los vinos, el rakia mavrud, pamid, dimyat, pelin, entre otras.
Kebapche
Muchas de las personas lo asocian con hot dog por su increíble forma, pero en cuanto a su preparación es en base a carne con especias, como lo son: pimienta negra, comino y sal, el cual se enrollan en un pan.
Es algo que deben probar cuando viajen a través de Viajes a Bulgaria es experimentar la diferencia que existe entre un Kebab y el de Bulgaria donde se le agrega un queso blanco y pan por encima. Delicioso, ¿no?
Lozovi sarmi
La gastronomía culinaria de un país como lo es Bulgaria, donde se puede apreciar en Viajes a Bulgaria, lo increíble y delicioso de la cocina de este país, como un plato típico de Lozovi Sarmi ¡Ummmm!
Es considerado como la comida principal, gracias a la originalidad de su receta a base de hojas de uvas, rellenas con carne, arroz, hierbas, yogur y otros ingredientes. En Viajes a Bulgaria podrán a su paladar a prueba donde sentirán cada sabor. ¡No hay nada mejor!
Meshana skara
Si quieres realizar un tour gastronómico a través de Viajes a Bulgaria, les invitamos a hacerlo con Meshana Skara, considerado como el santo grial de la comida búlgara ¿Que lleva?
Se le es llamado parrilla mixta, por eso su ingrediente principal es la carne, el mismo contiene lo básico de un kebapche, aparte de otras carnes, como: albóndigas, brochetas de carne de cerdo y un bistec de cerdo.
Moussaka
Gran parte de los restaurantes en Bulgaria y en todo el mundo, suelen servir un delicioso Moussaka, siendo un platillo que vino de Oriente Medio y se quedó; gracias a su increíble sabor y por ser uno de los más rápidos para cocinar.
Para realizar este plato debes preparar la lasaña o con horno, una mezcla que tenga muchas verduras y huevos. Lo que le da el toque a esta comida es colocarle hongos y nuez moscada, lo que ha logrado ser todo un éxito y un verdadero placer para todas las personas, haciendo que quieran volver a visitar Bulgaria por Viajes a Bulgaria.
Kiselo mlyako-Yogurt
No dejes de probar su yogur Kiselo Mlyako, es muy reconocido en todos los restaurantes que sirven comida tradicional.
La contextura que tiene es muy espesa, dejando a un lado sus increíbles beneficios que tiene para la salud, el comérselo te dejará sostener sanas las bacterias intestinales. No dejen de probarlo si vienen a través de Viajes a Bulgaria ¡Cremoso y exquisito!
Sarmi
La gastronomía forma parte importante de todos los países y es algo que deben hacer cuando vayan con Viajes a Bulgaria, preparándolo de una manera rápida y con diferentes maneras, se usa con hojas de col o vid, donde se envuelven y se rellenan con otros ingredientes, dependiendo del gusto de cada persona, pero entre ellos está: el arroz, carne, verduras, entre otros.
Patatnik
Si deseas una comida típica de la región del Ródope; Viajes a Bulgaria te ofrece un Patatnik un delicioso menú que viene en diferentes presentaciones al horno, frito o hervido.
Son platos preparados en cantidades con patatas, queso blanco, huevo, cebolla, especias, menta y grasa, deben estar pendiente que su corteza esté crujiente, para luego adornarlo con yogur o verduras.
Baklava
Para disfrutar de una deliciosa y dulce masa, solo lo verás en Viajes a Bulgaria, un postre elaborado con capas rellenas de una asombrosa mezcla de nueces, jarabe o miel. ¡Todo un espectáculo! Entre lo dulce y lo pegajoso de su comida, todo un estallido de sabores.
Banitsa tradicional
Es un placentero postre que se utiliza más que todo como desayuno, incluye un relleno de queso, cebollas, repollo, espinacas, champiñones o calabaza ¿Les gusta? Una elaboración hecha con una masa de hojaldre, donde pueden cocinarlo al horno o fritas, es visto principalmente en épocas de Navidad o Año Nuevo.
¿Te gustaría probar la gran variedad de platos que ofrece Bulgaria? Una de las mejores opciones es a través de Viajes a Bulgaria, te ofrecemos las comidas tradicionales ¡Ufff, son toda una delicia! Perfecta para cualquier oportunidad y gusto. No te pierdas esta oportunidad de visitar un paraíso lleno de mucho sabor. ¡Te esperamos!
Bulgaria, o la joya escondida de los Balcanes. Bulgaria se ha convertido rápidamente en uno de los países que los turistas quieren conocer. Gran parte de este interés es por la diversa geografía, ecología, historia,clima, el vino y por supuesto, la comida.
A los búlgaros les gusta comer bien, reunirse con su familia, recibir invitados, alimentarlos y contarles sobre su vida y cultura. En nuestro viaje por Bulgaria hemos comido en los pueblos de la montaña Rodope. La cocina Ródope se acerca en sabor a la cocina dietética moderna, ya que se hace en hervir, hornear y guisar y menos en freír.
Todos los productos se utilizaron en forma cruda, la molienda, el enlatado y el escaldado no son típicos. Se conservaban secándolos, salandolos y enterrandolos en el suelo (patatas, zanahorias, remolachas, etc.). Entre las especias populares entonces y hoy se encuentran el perejil, el cebollino, el pimiento rojo, la ajedrea, el ajo y las nueces. El plato más típico de la cocina en los Ródope es el kachamak.
Se elabora con harina de maíz hervida en agua con sal. Las variaciones para servirlo son muchas, pero las más populares son con guarnición de queso, mantequilla frita con pimiento rojo o con costillas.
Todo el que lo ha probado alguna vez no olvida este sabor nutritivo, legado por nuestros antepasados. Hemos probado el kachamak en una casa rural preparado por los dueños. Estaba super rico….
¿Qué pescados se come en Bulgaria?
Bulgaria, con su costa en el Mar Negro y sus numerosos ríos y lagos, ofrece una variada selección de pescados en su gastronomía.
Aunque el consumo de pescado en Bulgaria no es tan alto como en otros países europeos, forma parte importante de la dieta tradicional, especialmente en las regiones costeras y cercanas a ríos. Los búlgaros disfrutan tanto de pescados de agua dulce como de mar.
Entre los pescados de agua dulce más populares se encuentran la carpa y la trucha, que son también las principales especies de acuicultura en el país. La carpa, en particular, tiene un lugar especial en la cocina búlgara tradicional
Algunos de los pescados más comunes y populares que se comen en Bulgaria son:
- Carpa: Es uno de los pescados más representativos y tradicionales de la gastronomía búlgara. Se encuentra en ríos y lagos del país.
- Trucha: Muy apreciada en Bulgaria, es un pescado de agua dulce rico en proteínas y omega-3.
- Lubina: Pescado de agua salada que se encuentra en el Mar Negro.
- Sardinas: Pescado pequeño del Mar Negro, muy popular en escabeche.
- Caballa: Mencionada como una de las especies locales tradicionales preferidas.
- Espadín: Una de las principales especies capturadas en el Mar Negro.
- Rodaballo: Otra especie importante capturada en el Mar Negro.
- Gobio: Pescado presente y capturado en el Mar Negro.
- Jurel: También capturado en el Mar Negro.
- Anchoveta: Especie migratoria que se puede encontrar.
- Sábalo del Caspio: Otra especie migratoria mencionada.
- Bonito: Especie migratoria que también se consume.
La trucha arcoíris y la carpa común son las principales especies de acuicultura en Bulgaria. El consumo de pescado en general forma parte de la dieta de muchos búlgaros, consumiéndose principalmente una vez a la semana o varias veces al mes.
Platos típicos de Bulgaria y su forma de preparación
Recetas
| Plato | Receta | Región |
|---|---|---|
| 🥗 Shopska Salata | Ingredientes: 2 tomates grandes, 1 pepino, 1 cebolleta, 1 pimiento verde, 100g de queso sirene o feta, aceite de oliva, sal. Instrucciones: Lava y corta los tomates, pepino, pimiento y cebolleta en cubos. Mezcla en un bol, añade el queso desmenuzado, aliña con aceite y sal. Sirve frío. | Todo el país, especialmente en verano |
| 🥟 Banitsa | Ingredientes: 500g de masa filo, 200g de queso sirene, 3 huevos, 100g de yogur, 100g de mantequilla. Instrucciones: Mezcla el queso desmenuzado con los huevos y el yogur. Engrasa una bandeja, coloca capas de masa, añade la mezcla de queso y repite. Hornea a 180°C durante 30-40 minutos. | Sofía, Plovdiv y otras ciudades |
| 🍲 Tarator | Ingredientes: 500g de yogur, 1 pepino, 2 dientes de ajo, 50g de nueces, eneldo, sal. Instrucciones: Ralla el pepino y pica el ajo. Mezcla el yogur con agua, añade el pepino, ajo, nueces picadas y eneldo. Sirve frío. | Todo el país, especialmente en verano |
| 🥘 Musaka | Ingredientes: 500g de carne picada, 4 patatas, 2 cebollas, 3 huevos, 200ml de leche, sal, pimienta. Instrucciones: Sofríe la carne y cebolla. Corta las patatas en rodajas y coloca en una bandeja, añade la carne y cubre con otra capa de patatas. Mezcla huevos y leche, vierte sobre la musaka. Hornea a 180°C durante 1 hora. | Todo el país, especialmente en las regiones rurales |
| 🍖 Kebapche | Ingredientes: 500g de carne picada (mezcla de cerdo y ternera), sal, pimienta, pimentón. Instrucciones: Mezcla la carne con especias, forma cilindros y asa a la parrilla hasta dorar. | Todo el país, especialmente en parrillas |
| 🥚 Huevos Panagyurski | Ingredientes: 4 huevos, 200g de yogur, 2 dientes de ajo, mantequilla, pimentón. Instrucciones: Escalfa los huevos. Mezcla el yogur con ajo picado. Sirve los huevos sobre el yogur y cubre con mantequilla derretida y pimentón. | Región de Panagyurishte |
| 🍲 Bob Chorba | Ingredientes: 300g de alubias, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 2 tomates, hierbas. Instrucciones: Cocina las alubias hasta que estén tiernas. Sofríe cebolla, zanahoria y pimiento, añade tomates y alubias. Cocina a fuego lento y añade hierbas al gusto. | Todo el país, especialmente en invierno |
| 🥟 Sarmi | Ingredientes: 500g de hojas de col, 300g de carne picada, 150g de arroz, especias. Instrucciones: Mezcla carne, arroz y especias. Rellena las hojas de col y cocina en caldo durante 1-2 horas. | Todo el país, muy popular en invierno |
| 🍖 Kavarma | Ingredientes: 500g de carne de cerdo, 2 cebollas, 2 pimientos, 2 tomates, especias. Instrucciones: Sofríe la carne y las cebollas, añade pimientos y tomates. Cocina a fuego lento en cazuela de barro. | Regiones de Burgas y Varna |
| 🥘 Gyuvech | Ingredientes: 500g de carne, 300g de patatas, 200g de verduras, 2 huevos. Instrucciones: Coloca capas de carne, patatas y verduras en una cazuela. Cocina a fuego lento y añade los huevos al final. | Todo el país, especialmente en zonas rurales |
| 🍅 Lyutenitsa | Ingredientes: 1 kg de tomates, 500g de pimientos, 100g de azúcar, sal. Instrucciones: Asa los tomates y pimientos, tritúralos y cocina con azúcar y sal hasta espesar. | Todo el país, especialmente en conservas |
| 🥔 Patatnik | Ingredientes: 1 kg de patatas, 200g de queso sirene, 2 huevos, cebolla, menta. Instrucciones: Ralla las patatas y mezcla con queso, huevos y cebolla. Cocina en sartén hasta dorar. | Región de Smolyan y Pirin |
| 🍗 Cheverme | Ingredientes: 1 cordero entero, especias. Instrucciones: Asa el cordero entero a fuego lento, rociando con su jugo. Sirve con ensalada. | Regiones montañosas del sur |
| 🥟 Mekitsa | Ingredientes: 500g de harina, 1 huevo, 200ml de yogur, azúcar. Instrucciones: Mezcla los ingredientes y fríe en aceite caliente hasta dorar. Sirve con mermelada o azúcar. | Todo el país, especialmente en desayunos |
| 🍲 Shkembe Chorba | Ingredientes: 500g de callos, 1 litro de leche, ajo, vinagre. Instrucciones: Cocina los callos, añade leche, ajo y vinagre. Sirve caliente con pan. | Todo el país, especialmente en invierno |
| 🥩 Kyufte | Ingredientes: 500g de carne picada, pan, huevo, especias. Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes, forma albóndigas y asa a la parrilla. | Todo el país, especialmente en barbacoas |
| 🍚 Pilaf | Ingredientes: 300g de arroz, 500ml de caldo, verduras, carne. Instrucciones: Sofríe las verduras, añade arroz y caldo. Cocina hasta que el arroz esté tierno. | Todo el país, especialmente en comidas familiares |
| 🍆 Kiopolu | Ingredientes: 2 berenjenas, 1 pimiento, ajo, aceite de oliva. Instrucciones: Asa las berenjenas y pimientos, tritúralos con ajo y aceite. Sirve frío. | Todo el país, especialmente en aperitivos |
| 🥘 Kapama | Ingredientes: 500g de carne, 300g de arroz, col, especias. Instrucciones: Coloca capas de carne, arroz y col en una olla, cocina a fuego lento. | Regiones del norte y centro |
| 🍯 Meden Kurabii | Ingredientes: 300g de harina, 100g de mantequilla, 200g de miel, nueces. Instrucciones: Mezcla los ingredientes, forma galletas y hornea a 180°C hasta dorar. | Todo el país, especialmente en festividades |
Bebidas Típicas Búlgaras
Rakia
La rakia es una bebida tradicional búlgara que se obtiene por destilación de mosto de frutas fermentadas: ciruelas, uvas y peras silvestres.
Las frutas se utilizan con menos frecuencia: manzanas, cerezas, albaricoques y membrillos. El brandy se elabora a partir de estas frutas por separado, pero a veces las materias primas se pueden mezclar.
En Bulgaria y Serbia, donde Rakia se considera un tesoro nacional, las recetas difieren ligeramente, aunque en ambos países se acostumbra envejecer la bebida preparada en barricas de roble o botellas de vidrio durante al menos 2 años. Por eso también se llama brandy balcánico.
El brandy destilado es inicialmente incoloro, pero después de envejecer en barricas de roble adquiere un tinte amarillo. En Bulgaria se dividen en dos grupos principales: el aguardiente de uva y el aguardiente de otras frutas, elaborado generalmente con ciruelas, pero también con albaricoques, membrillos, peras, melocotones e incluso frutos rojos silvestres.
Vino Tinto
El vino tinto de Bulgaria tiene una larga y rica tradición que se remonta a la época de los tracios. Las regiones vinícolas más destacadas para tintos son el Valle de Tracia y el Valle del Struma.
Las variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot dominan, representando alrededor del 70% de las plantaciones. Sin embargo, Bulgaria también cuenta con uvas autóctonas como Mavrud, Rubin y Pamid, que producen vinos únicos y característicos.
El Mavrud, en particular, es conocido por sus vinos de color profundo y sabores intensos de frutas negras. En los últimos años, Bulgaria ha experimentado un renacimiento en su industria vinícola, enfocándose en la calidad y recuperando variedades locales, lo que ha resultado en tintos cada vez más apreciados internacionalmente.
ASÍ VIVEN EN BULGARIA
Los 10 Mejores Restaurantes de Comida Típica en Bulgaria
Bulgaria ofrece una rica tradición culinaria que merece ser explorada. Estos son los 10 mejores restaurantes para disfrutar de la auténtica comida búlgara:
- Hadjidraganov’s Houses (Sofía): Ambientado en casas tradicionales del siglo XIX, ofrece platos regionales en un entorno único.
- Moma Bulgarian Food & Wine (Sofía): Cocina búlgara moderna en un ambiente elegante.
- Shtastliveca (Veliko Tarnovo): Vistas panorámicas y platos tradicionales en la ciudad medieval.
- Chevermeto (Sofía): Famoso por su cordero asado y espectáculos folclóricos.
- Manastirska Magernitsa (Sofía): Recetas monásticas en un ambiente acogedor.
- Vodenitsata (Sofía): Ubicado en el monte Vitosha, ofrece cocina tradicional con vistas impresionantes.
- Mehana Izbata (Sofia y Plovdiv): Taberna tradicional en el casco antiguo de Plovdiv y Sofia.
- Mehana Bai Kotse (Bansko): Cocina regional de las montañas en un ambiente rústico.
- Happy Bar and Grill(Sofia)-Comida típica de Bulgaria. Cerca de la tumba del Rey Tracio se ubica este restaurante decorado con motivos tradicionales búlgaros. La carta es extensa y variada.
- Raketa Rakia Bar (Sofia):Decoración estilo soviet muy original, buen ambiente, buena música, buen trato y excelente comida. Buena relación calidad precio. Muy recomendable
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